ハウスブログ
千曲
2022.6.15
千曲
たくさんのたけのこ
こんにちは千曲ハウスです(^^)/
自身の所有している山でたけのこが採れたと、メンバーさんがたくさん持ってきて下さいました
地面から30~40cm程成長した「はちく」と呼ばれる長いたけのこは、アクが少なくサッと下ゆでして料理に使えます
5~6月中旬頃が旬ですが、お店ではあまり見かけなく、あってもいいお値段ですので、皆で喜んで頂きました(*^^)v
水煮のサバ缶と一緒に煮る「たけのこ汁」は、北信州の郷土料理なので早速作りました
味もシャキシャキ感も良くとっても美味しく頂きました
ありがとうございました😋