HOMEO BLOGホメオスタイルのブログ
ハウスブログ
岡崎
2021.4.11
へぼめし頂きました！！
こんにちは。
ホメオスタイル岡崎です。
今日、メンバー様より、岡崎市北部の額田下山名物の
「へぼめし」と山菜の天ぷらを頂きました。
「へぼ」とは、クロスズメバチのこと。
魚や肉を十分に食べられず、
栄養が不足しがちだった時代から、
貴重なタンパク源として重宝されてきました。
そのへぼのまぜご飯が「へぼめし」
見た目は、虫と幼虫！！？？ですが、
食べると、さほど食感は気にならず、
程よい甘みがあって美味しく頂きました。
山菜の天ぷらは、こごみ・こしあぶら・ウド。
採れたてで、風味も良く、美味しかったです！
へぼめしは、岐阜県や愛知県の山間部の郷土料理で、
次に食べられるのは、秋になるそうです。
興味のある方は、今秋に是非、
トライしてみてくださいね(^_-)-☆
カテゴリー
- コラム 一覧
- ハウスブログ 一覧
- 下書き
- 東北
- 関東
- 東海
- 信越・北陸
- 関西
- 中国
アーカイブ
- 2023
- 2022
- 2021
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016